Форель соленая!

Все очень просто.
Идем в магазин и покупаем мороженую рыбину форель(ну можно и какунить другую красную). Приходим домой и оставляем её в тепле, надо чуть чуть её разморозить. Потом потрошим и протираем бумажными салфетками , ни в коем случае рыбу не моем. Режем на кусочки сантиметра по полтора и хорошо натираем солью (для всех видов солений) со всех сторон. Укладываем в емкость и с верху придавливаем грузом. Ставим в холодильник на сутки и потом едим её!!!

ps: По желанию и для разнообразия можно добавить специи. Но хорошую рыбу это только испортит.