Сушки сметанные!!! тема.

Сентябрь 21, 2009


Берем сметану, ну если у вас в хлодильнике завалялась баночка сметаны.
Берем её и взбиваем с яицами, в пропорции по объему2 сметаны к 1 яйцу.
Добавляем сахар, соль и хорошенько взбиваем.
Теперь добавляем муку и месим до состояния мягкого пластилина.
На 2 яйца примерно 3 ч. ложки сахара.
Теперь лепим бублики (сушки), кто че хочет. гы d:>
Ставим в духовку на 200 гр ц. и примерно 20 минут пекем.
Если с верху чуть подрумянились, значит готово!!!

.

Вареная кукуруза.

Август 28, 2009

Вареную кукурузу можно конечно и купить, но куда интереснее и безопаснее её приготовить самому.
Кукурузу почистить от листьев и от всего от чего сможете почистить. Положить в холодную воду и варить до готовности. Примерно 40-60 мин. Когда зерна стали мягкие кукуруза готова.

ps: Советуют много её не объедаться, возможны последствия. d:>

Куриный суп-лапша.

Август 22, 2009

Пол килограмма курицы, желательно побольше костей (можно даже шеи) порезать на средние кусочки. Поставить варить посолив. Луковицу и морковину порезать на кубики и тудаже. Варить до готовности курицы, постоянно смимать пену. Курица почти будет готова, когда перестанет идти пена.
Берем одно яйцо, чуть соли и муки, все это смешиваем до образования плотного куска теста. Затем раскатываем и разрезаем на лапшу. Когда курица готова кидаем лапшу и варим 5 — 10 минут. Все!

Форель соленая!

Август 21, 2009


Все очень просто.
Идем в магазин и покупаем мороженую рыбину форель(ну можно и какунить другую красную). Приходим домой и оставляем её в тепле, надо чуть чуть её разморозить. Потом потрошим и протираем бумажными салфетками , ни в коем случае рыбу не моем. Режем на кусочки сантиметра по полтора и хорошо натираем солью (для всех видов солений) со всех сторон. Укладываем в емкость и с верху придавливаем грузом. Ставим в холодильник на сутки и потом едим её!!!

ps: По желанию и для разнообразия можно добавить специи. Но хорошую рыбу это только испортит.

Берем 4-5 картошин, режем ломтиками и укладываем на дно сковороды. Поверх картошки крупно режем морковку 1-2 штуки и 1-2 луковицы. Щуку режем на куски и выкладываем сверху. Солим, ложим 10 шт. перец горошек, заливаем водой и варим на среднем огне до готовности (морковка и картошка мягкие). В конце добавляем специи, лавровый лист и еще варим минуты 3!!! ГОТОВО.

Суп из сайры.

Август 14, 2009


1 банка консервированой сайры.
5 картошин.
2 луковицы.
3 марковки.
10 шт. перец горошек.
специи для супа(бульен в кубиках).

Картошку, морковь и лук нарезаем ломтиками и варим почти до готовности чуть посолив и добавив перец. В конце добавляем сайру и специи. Варим на медленном гоне еще 7 минут. Обязательно посыпать петрушкой. d:>
ps: Любой суп вкуснее когда на несколько часов оставить его настаиваться.

Малосольные огурцы.

Август 11, 2009


Рассол: на 1 литр воды — 2 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара. Рассол закипятить.
У огурцов обрезать жопки.
В кастрюлю на дно положить по небольшой веточке смородины, вишни, пару зонтиков укропа и 1о шт. перец горошек.
Закладываем огурцы. С верху опять по веточке смородины, вишни, укропа.
Заливаем горячим рассолом. Ночь подержать при комнатной температуре потом ставим в холодильник и едим.

Блины с начинкой!!!

Август 11, 2009


5 яиц взбить, добавить щепотку соли, 3 ст.л. сахара, 1 ст. молока и 1 ст.л. раст. масла.
Хорошо взбить. Добавить 2 ст. муки. Хорошо взбить. При необходимости добавить еще молока до получения консистенции жидкой сметаны. Испечь блины.

Начика для блинов:
30 гр. сл. масла растопить. 1 большое яблоко порезать на кусочки и выложить на сковороду. Залить 150 гр. яблочного сока, накрыть крышкой и тушить 5 мин. на медленном огне. По желанию можно добавить чуть лимонного сока.


500 гр. дешевого ломаного печенья.
200 гр. сливочного масла.
300 гр. сгущенки.
3 ст.л. какао порошка.
орехи по вкусу

Масло (размягчить) перемешать со сгущенкой и какао. Печенье истолочь, так чтобы остались мелкме кусочки. Орехи измельчить. Все перемешать. Положить в пакет и сформировать колбаску. Положить на пару часов в холодильник.

Жареная картошка.

Август 10, 2009


Картошку порезать ломтиками. В толстостенной сковородке разогреть подсолнечное масло. Жарить под крышкой помешавая до образования корочки. Посолить поперчить добавить специи. 2-3 минуты пожарить без крышки. Чем меньше картошки тем красивее получится. d:>